笑顔と美味しさを届けるパン屋さん

事業内容

2014年7月にオープンした焼きたてパンのお店です。山陽電鉄天満駅から北西に徒歩2分。店名の「アン スリール」はフランス語で『笑顔』という意味で、パンの美味しさを通して、お客様を笑顔にしたいと言う思いから名づけました。当店では毎月の新作を含め、50種類のパンをご用意してお待ちしております。

創業の動機・経緯

歯科技工士をしていましたが、心機一転 転職を決意。就職活動をしている間、全国展開している大手ベーカリーでアルバイトをしていましたが、そこで出会ったパン作りに すっかり魅了され、いつの間にか14年が過ぎていました。その間、「自分で考えたパンを自分で作りたい！」「出来るところまで挑戦してみたい！」と言う思いが募る様になり創業へと歩み出しました。

創業時に直面した課題と解決策

課題は開業資金の調達でした。パン作りの知識はあるけれど、お金の借り方が分からない。そこで、商工会議所に相談して、事業計画書や融資を受けるために必要な資料の作成を助けてもらいました。とても自分一人では出来なかったと思います。また、創業に必要な基礎知識やノウハウを身につける為に創業セミナーにも参加しました。

今後の抱負

創業して良かった事は、お子様からご年配の方まで皆が食べやすい、中がしっとりとしたフランスパンなどサラリーマン時代には出来なかった「自分で考えたものを自分で作る」ことが実現できた事です。そして、お客様に「おいしい！」と言って貰えた時は心の底から良かったと思います。これからは、もっと多くの方々にアン スリールのパンの美味しさを知って頂き、笑顔を届けたいと思っています。そのため、お店に来て頂くだけでなく、レストランなどの飲食店にもパンを提供させて頂きたいと考えています。

創業を考えている方々へのメッセージ

創業にあたっては、時間を掛けて考えたのにも関わらず、上手く行かない事がたくさんあります。そんな時に相談できる人や場所を、たくさん持っておく事はとても大切な事です。自分一人で悩まずに周囲の人に話して、解決に繋げる様にして下さい。